mercoledì 23 maggio 2012

SEMPLICE FRITTATA ZUCCHINE E BASILICO

Fare una frittata.....dunque ok.....facile......ma girarla? A molti girare le frittate riesce benissimo, per altri è piu' complicato, ma oggi userò poche uova quindi sarà molto semplice. Semplice è la mia frittata con zucchine, con  l'aggiunta di basilico per variare il sapore e per renderla piu' estiva...

 (ingredienti per una persona)
  • 1 zucchina
  • 2 uova
  • olio, sale e pepe q.b
  • 5 foglie di basilico medie
Prima di tutto tagliamo le zucchine a rondelle sottili
e mettiamole sul fuoco in una padella antiaderente con un filo d'olio, sale e pepe.Facciamo cuocere per 10 minuti a fuoco basso, devono restare croccanti
In un piatto sbattiamo le uova per poco, e se vogliamo possiamo aggiungere un pò di parmigiano
Tagliamo il basilico...
Versiamo basilico e uova in padella 
Per girarla aspettiamo che i bordi si stacchino dalla padella
ora mettiamo un piatto capovolto sulla padella e giriamo la frittata 
Rimettiamo ora la frittata girata in padella
Lasciamo cuocere per qualche minuto ed è pronta

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